MondayHack: Burcha

burha.jpg

Burcha je výtvor môjho lifestyle guru Loni Jane a jej výroba trvá asi toľko, ako uvariť kakao. Zmiešaním rôznych semiačok dostanete suchú zmes menom burcha, ktorú stačí cez noc namočiť do vody, (rastlinného) mlieka alebo jogurtu a ráno ako by ste našli. Semiačka sa ponorením v tekutine "aktivujú", čo znamená že sa v nich začne proces klíčenia, ktorý pomáha rozložiť kyselinu fytovú (kyselinu, ktorou sú semienka potiahnuté a nemenia sa na klíčky) a tak sú živiny v nich ľahšie dostupné a ich nutričná hodnota výrazne vyššia. 

RECEPT:

  • 1/4 hrnčeku ľanových semienok
  • 1/2 hrnčeku sezamových semienok
  • 1/2 hrnčeku slnečnicových semienok
  • 1/2 hrnčeku chia 
  • 1/2 hrnčeku kokosových plátkov
  • 1/2 hrnčeku kakaových hrotov
  • 1/2 hrnčeku tekvicových semienok
  • 1/2 hrnčeku konopných semienok
  • 1/4 hrnčeku hrozienok
  • 1/2 hrnčeku sušeného manga nakrájaného na pásiky
  • 1/4 hrnčeku aktivovanej pohanky (môžete ju nahradiť vločkami, quinoou alebo úplne vynechať), (aktivovať znamená ponoriť ju na pár hodín do vody a následne nechať vyschnúť)

Všetko zmiešajte dohromady a máte to. Ja si ju zalievam buďto vodou alebo nejakým z rastlinných mliek, ktoré máme práve v chladničke, u Loni Jane však nájdete oveľa lepšie recepty

Znie burcha ako niečo, po čom vyhladnete v momente, keď odložíte misku do drezu? Hm, nie je. Semiačka sú sýte a ak si k tomu pridáte ešte jogurt alebo ovocie, pravý obed ohlásia skôr hodiny ako váš žalúdok.

TIP! Burcha na cesty. Je skladná a bez problémov ju zabalíte aj do príručnej batožiny.

 

OTHER HACKS